食事 | 沖縄旅行記

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オキハムのレトルト食品「てびちみそ味」にはおいしい工夫がなされていると思った

前々からずーっと気になっていたオキハムのレトルト食品、琉球料理シリーズを試してみました。初挑戦で選んだメニューは「てびちみそ味」。噂で聞いていた通りおいしくて、おいしいための工夫が凝らされているんだなと感じました。

夏の沖縄旅行で買ってきた沖縄そばだし（ストレートタイプ）。大阪では買えないし、あっという間に飲み干してしまうのもおもしろくないので、冷凍庫に放り込んで、何かいいアレンジはできないかと考えていました。さて、季節はすっか

沖縄で自炊をするならおすすめのメニューを紹介します。ここで紹介するのは、沖縄ならではの食材、沖縄ピーマンを使った料理です。旅先の自炊でも作れるような簡単なメニューなので、ぜひぜひ試してみてください。沖縄の自炊メニュー

先日沖縄で利用した滞在先には、炊飯器がありませんでした。でも我が家は自宅でも炊飯器を使っていないので、滞在先にあったフライパンでご飯を炊きました。ただ、よく考えてみると、いつも炊飯器でご飯を炊いている人が、自炊旅行の

沖縄に2週間滞在した時に、ウィークリーマンションで作った料理（晩ご飯）を一覧にしてみました。料理とはいえ、手の込んだ料理らしい料理ではないですし、ゴーヤースティックとトマトと島豆腐の日が多いんですが、何かの参考になれば

毎年4月の第3日曜日は、沖縄ではもずくの日だそうです。 2017年のもずくの日は4月16日でした。ちょうど沖縄滞在中だったので、沖縄でもずくの日に採れたてのもずくを食べることができました。生のもずくを自分で調理するのは

沖縄に行ったら必ず食べる島豆腐。我が家は長期滞在の時だけでなく、3・4泊程度の自炊旅の時でも島豆腐は必ずスーパーで買って食べています。島豆腐って醤油もネギも何も乗せずに、そのまま食べてもおいしいんですよね。それに、豆

那覇空港到着の日。長期滞在初日は何かと忙しいので、昼食をどうしようかけっこう悩んでいました。時間をなるべく節約したいので、食堂でゆっくり食べるのはまた後日って思うし、かといって車で移動しながらつまみ食いするのもなんだかな

沖縄のコンドミニアムやキッチン付きホテルで自炊旅をする時に、どんな料理を作っているのか過去に実際作ったメニューを紹介します。お皿が紙皿だったり、洗い物を減らすためにアルミホイルを敷いてたりするので、見た目は悪いですけど