完全自炊(晩ご飯)の沖縄旅行をする時の持ち物

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沖縄のファーマーズマーケットに行くと、新鮮な沖縄県産野菜や県産豚が並んでいて、料理好きの私は『この食材をぜひ自分で料理して食べたい!』と思うわけです。

それでいざ滞在先をキッチン付きのコンドミニアムにして、調味料やこまごまとしたキッチン用品を現地で調達しようとしたら、地元と違って大容量のものしか売っていなかったり、置いている食品メーカーが違ったりして、1週間程度の自炊では使いこなせないんですよね。

それに必要なものを探し回ることに時間を費やすことになって、余裕がなくなって大変だったことがあったので、持参した方がいいものと、現地調達でおさえておきたいものをリストアップしてみました。

※長くなったので持参編と現地調達編に分けますね。
初日に買っておくといい食材やおすすめの食材
実際に作った料理はこちら

※滞在期間が1週間以上の場合はこちら
沖縄長期滞在(1週間以上)の持ち物リスト

キッチン関係で持参するもの

調味料類

  • 上白糖
  • 味塩コショウガーリック入り
  • しょうゆ
  • サラダ油
  • ドレッシング等
  • だしの素
  • かつお節

まとめてみたらこんな感じです【調味料類の記録写真】

調味料類について補足

砂糖・塩
砂糖や塩など粉系(?)の調味料はSサイズのフリーザーバッグに入れて持っていきます。
塩は高級な食べるための塩以外にも、野菜の下茹でなどにも使える手軽な塩も必要だなと思いました。
液体系調味料
しょうゆ・サラダ油などの液体系は、ダイソーのはちみつ容器で持っていきました。ただし完全に密封できる容器ではないので、飛行機の気圧の変化で液漏れします。容器には少な目に入れて、空気を抜いてからしっかりキャップを閉めましょう。その上から2重にフリーザーバッグへ入れて、液漏れしたとしてもカバンの中に染み出さないように密封します。
キッコーマンのいつでも新鮮シリーズの密封容器は、比較的気圧の影響を受けにくいような気がします。→いつでも新鮮シリーズとは【キッコーマン】
ドレッシング
沖縄の新鮮な野菜は、スライスするだけでおいしいサラダになります。特にゴーヤーはごまダレで食べるとおいしいです。
現地のスーパーでも1回分サイズのドレッシングが30円くらいで買えますが、置いている店を把握できていないので持参しています。

2016年9月8日追記

サラダ油は1週間以上の滞在の場合は現地で買った方がいいです。はちみつ容器では足りませんでした。詳しく書いた記事です→1週間以上の長期滞在で料理してみて感じたことやあると便利な物

キッチン用品

  • 食品用保存袋
  • フライパン用ホイルシート
  • 食器洗い洗剤
  • 食器用スポンジ
  • ティースプーン
  • 使い捨てのカレースプーン
  • ラップ(電子レンジがある場合)

まとめてみたらこんな感じです【キッチン用品の記録写真】

キッチン用品について補足

ラップ
滞在先に電子レンジがない場合はラップがなくても、食品用保存袋があればなんとかなります。野菜も島豆腐も保存袋に入れて袋の口を結んだら冷蔵庫で保存できます。
ホイルシート
フライパン用ホイルシート使って調理すれば、一品ごとにフライパンを洗わなくて済むので便利です。料理が完成したら紙皿の上にシートごと載せてしまえば、紙皿がグニャグニャになりません。

調理器具をレンタルしない場合

  • 包丁
  • まな板
  • フライパン
  • 紙皿
  • 割りばし

調理器具について補足

まな板
まな板は100円ショップで買える、薄くて柔らかいタイプが荷造りしやすいです。
フライパン
フライパンは直径22cmサイズで大丈夫でした。取っ手が外せるタイプが荷造りしやすのでおすすめです。
紙皿
紙皿は大皿・小皿・深めの皿の3種類ぐらいあると便利ですよ。

その他

  • 買い物用エコバッグ
  • 保冷バッグ
  • 食器拭き用タオル
  • コーヒー・紅茶

その他(キッチン系)について補足

エコバッグ
沖縄のほとんどのスーパーでは、レジ袋が有料です。
保冷バッグ
保冷バッグは必須アイテムです!おいしそうな刺し身や豚肉を見つけた時に迷わず買えます。保冷用の氷はお店でもらえます。
コーヒー・紅茶
コーヒーや紅茶などお気に入りのメーカーがある場合は持って行った方がいいです。地元ではどこでも買える商品でも沖縄では取り扱っていない場合があります。

持参した方がいい生活用品

自炊とは関係ないのですが、一応メモ程度に持って行った方がいい生活用品を書いておきますね。

  • 洗濯用洗剤
  • 入浴剤
  • アルコールティッシュ
  • 虫よけミスト
  • かゆみ止め
  • 布テープ

生活用品について補足

洗濯洗剤
洗濯洗剤を置いてくれてるホテルもありますが、念のため旅行用の粉洗剤を日数分持って行きます。
アルコールティッシュ
沖縄の食堂でおしぼりを置いてないお店もあります。それに弁当屋でお弁当を買って海辺で食べるときにも便利。
虫よけミスト
沖縄は真冬でも蚊がいるので虫よけミストは必須です。
布テープ
沖縄で布テープを探して何軒もお店を回ったことがあります。意外でしょ?旅先ではどこに何が売っているかを把握していないので、予想外な宝探しが始まっちゃうことがよくあります。

快適に過ごすための一工夫?!

これも自炊とは関係ないのですが、より快適に過ごすために持っていく物を紹介します。

  • お気に入りのマグカップ
  • サーモスのビアタンブラー

ホテルのマグカップは上品なので…大きいマグカップが好きなんです♡

ホテルのベランダはビールがすぐにぬるくなります。ビアタンブラーについて詳しくはこちらの記事に書きました→ビアタンブラーの記事はこちら

これ、リストアップすると『めっちゃ大量!!』って思うかもしれないけど、ひとつひとつは小さい袋とか容器だから思ったよりも小さくまとまりますよ^^

実際に荷造りした時の記事はこちら→沖縄自炊旅行の持ち物【記録写真】
1週間以上の長期滞在の場合はこちら→沖縄長期滞在(1週間以上)の持ち物リスト

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