沖縄そばだし(ストレート)でじゅーしぃっぽい炊き込みご飯

夏の沖縄旅行で買ってきた沖縄そばだし(ストレートタイプ)。 大阪では買えないし、あっという間に飲み干してしまうのもおもしろくないので、冷凍庫に放り込んで、何かいいアレンジはできないかと考えていました。 さて、季節はすっか

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沖縄ならではの自炊メニュー~ピーマンをつかった料理~

沖縄で自炊をするならおすすめのメニューを紹介します。ここで紹介するのは、沖縄ならではの食材、沖縄ピーマンを使った料理です。 旅先の自炊でも作れるような簡単なメニューなので、ぜひぜひ試してみてください。 沖縄の自炊メニュー

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炊飯器なしでご飯を炊く方法

先日沖縄で利用した滞在先には、炊飯器がありませんでした。 でも我が家は自宅でも炊飯器を使っていないので、滞在先にあったフライパンでご飯を炊きました。 ただ、よく考えてみると、いつも炊飯器でご飯を炊いている人が、自炊旅行の

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生もずくは磯臭い?もずくの日に沖縄県産生もずくを食べた

毎年4月の第3日曜日は、沖縄ではもずくの日だそうです。2017年のもずくの日は4月16日でした。 私たちはその時ちょうど沖縄滞在中だったので、沖縄でもずくの日に採れたてのもずくを食べることができました。生のもずくを自分で

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沖縄の自炊旅行にもおすすめの超簡単レシピ!島豆腐を使った白和え

沖縄に行ったら必ず食べる島豆腐。 我が家は長期滞在の時だけでなく、3・4泊程度の自炊旅の時でも島豆腐は必ずスーパーで買って食べています。 島豆腐って醤油もネギも何も乗せずに、そのまま食べてもおいしいんですよね。それに、豆

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長期滞在中の料理♪沖縄県産マグロが2度美味しい漬けマグロ

沖縄の長期滞在中に作った漬けマグロのレシピを紹介します。とても簡単なのに沖縄県産マグロを2度美味しく味わうことができます。 沖縄の市場に行くとめちゃくちゃ美味しそうな県産マグロがチョーお買い得になっているときがあるんです

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長期滞在先で自家製コーレーグースを仕込みました

長期滞在先で自家製コーレーグースを仕込みました。 ずっとやってみたかった自家製コーレーグースの仕込みを沖縄の長期滞在先で初体験できました。生の島とうがらしの扱い方も、体験して初めて解ったことがありました。 沖縄で仕込んだ

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