料理 沖縄の自炊旅行にもおすすめの超簡単レシピ！島豆腐を使った白和え
沖縄に行ったら必ず食べる島豆腐。自炊旅行の時は必ずスーパーへ買いに行くし、自分たちのお土産用に必ず買って帰ります。島豆腐はそのものに塩気があるので、しょう油とかネギとかなしで食べてもおいしいんです。それに豆腐屋さんによって味や香りが違うので...
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料理 沖縄県産の食材はカレーもおいしくしてくれる-長期滞在中の料理
長期滞在中に沖縄県産食材をふんだんに使ったカレーを作りました。沖縄の野菜や肉は、そもそも食材の味が濃くておいしいので、ただただ普通に料理するだけでおいしく仕上がります。
料理 旅行先の簡単料理-沖縄の刺身は多すぎると思ったら漬けがおすすめ
沖縄のスーパーや鮮魚店に並んでいる新鮮なお刺身。とてもおいしそうなので食べたいけど、食べきれないかもしれない…。そういうときは、漬け（ヅケ）にするのがおすすめです。少ない調味料でとても簡単にできますよ。
料理 沖縄長期滞在中の過ごし方-自家製コーレーグース作り
沖縄で長期滞在中に、自家製コーレーグースを作りました。大阪在住の私にとって、自家製コーレーグース作りは長期滞在中でないとできないことです。だからとても楽しみにしていた時間でした。長期滞在中に作ったわけ沖縄の長期滞在先で仕込んで、現在熟成中の...