沖縄のコンドミニアムで自炊した料理

スポンサーリンク

沖縄のコンドミニアムやキッチン付きホテルで自炊旅をする時に、どんな料理を作っているのか過去に実際作ったメニューを紹介します。

お皿が紙皿だったり、洗い物を減らすためにアルミホイルを敷いてたりするので、見た目は悪いですけど、味はサイコーです(一応自分で言っとく(笑))

ちなみに、沖縄で自炊をする時の持ち物やおすすめの食材について書いた過去記事はこちら。
完全自炊(晩ご飯)の沖縄旅行をする時の持ち物
初日に買っておくといい食材やおすすめの食材

晩ご飯メニュー

定番はチャンプルーと島豆腐

チャンプルーと島豆腐(自炊旅行の晩ご飯)
チャンプルーと島豆腐
  • あちこーこー豆腐の冷やっこ
  • 沖縄県産豚の炙りonサニーレタス
  • ピーマンとポークのチャンプルー
  • 沖縄県産トマト

写真の時期は12月だったのでチャンプルーはピーマンを使いました。夏はもちろんゴーヤーですね。

うなぎ!

沖縄のスーパーは鰻が安い(自炊旅行の晩ご飯)
沖縄のスーパーは鰻が安い
  • 鰻のかば焼き
  • 卵焼き
  • ボークカリカリ焼き
  • サニーレタス

沖縄のスーパーって鰻がめっちゃ安いんです。(中国産だけど)800円ぐらいで大きな鰻が買えるんです。大阪でこのサイズだと1300円はすると思う。嬉しくなってついつい買ってしまいます。

飲みモードの日は手抜きで

飲みモードの手抜きメニュー(自炊旅行の晩ご飯)
飲みモードの手抜きメニュー
  • マグロの刺し身
  • ゴーヤーサラダ(ゴマダレで)
  • 県産豚ウィンナー

生マグロ中落ち380円!糸満のお魚センターで買いました。沖縄のマグロはうまいのよ(´▽`)
でもこういうの、お気に入り食器に盛り付けたら楽しいだろうなぁ…

糸満のお魚センター詳細【沖縄県漁業協同組合連合会】

調理器具をレンタルできるときは

レンタルした調理器具に、お鍋がついているときは沖縄そばがつくれるんです。これは嬉しい♡
沖縄そばはスーパーで生めんと袋入りの沖縄そばだし(ストレート)を買います。
これはお昼ご飯をつくったときの写真。

コンドミニアムで調理器具をレンタル(自炊旅行の晩ご飯)
コンドミニアムで調理器具をレンタル
  • 豚肉、キャベツ、ピーマン、卵のチャンプルー
  • フレッシュプラザユニオンのコロッケ
  • 沖縄そば
  • レトルトごはん

プチパーティーメニュー

この日はクリスマスだったので、ワインでも飲もうかと。

キッチン付きのホテルだったのでワイングラスを借りました。こういう時はホテルだとホント助かります。完全自立型のコンドミニアムだったりウィークリーマンションだとコップワインで我慢になりますもんね…。

自炊旅行でプチパーティー
自炊旅行でプチパーティー
  • 沖縄県産トマトとモッツァレッラチーズのサラダ
  • スーチカーのスライス

トマトのサラダはいわゆるカプレーゼもどきです(笑)
オリーブオイルを持っていないのでサラダ油で代用。塩とあらびきコショウをかけました。モッツアレラチーズは県産じゃないけどKRAFTの切れてるチーズを使ったらめっちゃおいしかった☆

スーチカーとは沖縄の伝統食材、豚肉の塩漬けです。

スーチカーは本来、ボイルして好みの塩加減まで塩抜きしてから食べるんですが、すでに塩抜済みですぐに食べられるタイプも売っています。写真のやつはフレッシュプラザユニオンでボイル済みタイプをブロックで買いました。

フレッシュプラザユニオン店舗一覧【公式サイト】

アイディア次第で増えるレパートリー

ポークたまごのサンドイッチ食べたいね。という話をしていて、夫がパンを買ってきてくれたのですが、このパン、コンビニのマーガリンサンドなんです。

自炊旅行でマーガリンサンドが大活躍
自炊旅行でマーガリンサンドが大活躍

サンドイッチを作りたいけど、バターもマヨネーズも持っていなくて…。レタスを挟んだらパンが水っぽくなるよな~と困っているところにマーガリンサンド。そういう手があったか!グッジョブ!!と思いましたね。

不自由な旅先の自炊でもアイディア一つでレパートリーが増えますね。こういう発見が自炊旅行のおもしろさなんですよね~。

ポークたまごサンドもめっちゃおいしくいただきました♡あ、マグカップの中身はインスタントみそ汁ですよ。

この記事が気に入ったら
いいね ! をお願いします

スポンサーリンク
   

関連記事

コメントを残す

※メールアドレスが公開されることはありません。
※コメントは承認制です。送信していただいてから公開されるまで少々お時間がかかります。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください